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Dicas da Nutricionista

04/01/2010
 
 
Férias à vista, alimentação em perigo

 

Um dos programas preferidos nesta época do ano, comer na praia pode trazer diversos problemas à saúde

 

Durante o verão, ir à praia é a opção perfeita para muita gente que quer relaxar e conquistar o bronzeado tão desejado. Mas, junto com este belo cenário, também estão alimentos tentadores, que, às vezes, são um perigo à saúde. “Petiscos com altas doses de gordura e a famosa cervejinha, assim como outras bebidas alcoólicas, podem causar problemas. Além disso, a maioria dos alimentos servidos na praia apresenta grande quantidade de calorias e ainda aumenta o risco de intoxicação alimentar”, alerta a nutricionista do programa BIA, Karina Gallerani.

 

Por isso, antes de pensar na escolha, é preciso lembrar da importância de verificar as condições de higiene do local. “Por mais que os vendedores ambulantes possam ser bem intencionados, eles passam o dia todo na praia, sem ter onde armazenar os alimentos em temperatura adequada”, diz Karina.
 

 

Por isso, aí vão algumas dicas para você não passar apuros e aproveitar o verão da melhor forma possível:

 

·         Ao comprar alimentos, prefira os quiosques mais organizados. O bom é que os alimentos sejam preparados na hora e é importante acompanhar como são armazenados.

 

·         Prefira levar seus petiscos de casa. Há diversas e ótimas opções de salgadinhos não fritos e livres de gorduras TRANS, como frutas desidratadas, biscoitos integrais, barra de cereais ou batatas assadas.

 

·         Evite consumir maionese, pois esse tipo de alimento é facilmente perecível (mesmo as industrializadas). Só consuma se tiver a certeza que o produto tenha sido mantido sob refrigeração adequada.

 

·         Beba muita água de coco e sucos naturais, pois aocontrário do mate, dos refrigerantes e das bebidas alcoólicas, que não matam a sede, esse tipo de bebida ajuda a manter a hidratação do corpo, pois repõem minerais perdidos com o suor.

 

·         Evite as frituras. Muitos ambulantes reutilizam o óleo, que vai acumulando toxinas nocivas à saúde. Dê preferência aos salgados assados, como esfihas e pastéis de forno. “Entretanto, para manter a forma, evite as empadas. Além de altamente calóricas, elas contêm muita gordura hidrogenada e chegam a ter 300 calorias, o equivalente a um prato de salada, arroz e frango grelhado” alerta a nutricionista.

 

·         Na praia, o consumo de álcool é duplamente arriscado. Primeiro porque as bebidas alcoólicas são altamente calóricas. Segundo porque colaboram para a desidratação do corpo, e sob o sol forte crescem as chances de insolação.

 

“Picolés e sucos de frutas são excelentes opções. Leves e de fácil digestão, ainda são saudáveis”, completa Karina Gallerani.

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