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Dicas da Nutricionista

05/02/2010
 
Alimente-se bem no carnaval
 
Uma alimentação saudável é fundamental para garantir a energia necessária para as atividades diárias e também para enfrentar os incansáveis dias de folia
 
Festa tipicamente brasileira, com, no mínimo, quatro dias de intenso estímulo físico para o corpo, em um clima quente, típico do verão. Esse é o cenário do famoso carnaval.
 
E tem quem se prepare durante todo o ano para este período. Mas, geralmente, muitas pessoas nem se lembram dos cuidados com a alimentação durante o carnaval. Mas, é importante saber que em situações de grande estresse físico, comum nestes dias, o sistema imunológico fica debilitado, abrindo caminho para doenças e infecções. 
 
“A famosa ressaca, por exemplo, é sinal de intoxicação do organismo. O álcool afeta o sistema nervoso, resultando em diminuição da força muscular, dor de cabeça, enjoo e diarreia”, alerta Karina Gallerani, nutricionista do Programa BIA.
 
Por isso, tomar alguns cuidados com a alimentação e o descanso do corpo são fundamentais, garantindo que você possa realmente aproveitar todos os dias do carnaval, conforme o esperado. 
 
 
Preparando-se para a folia
 
Nunca saia em jejum. É importante que você consuma, antes da festa, uma refeição saudável, que contenha alimentos ricos em carboidratos (pães, massas, batata, arroz, granola, aveia, milho, mandioca e etc), pois são importantes para manter o pique. 
 
A hidratação também é fundamental, pois é ela quem irá garantir a sua disposição. É necessária a ingestão diária de 2 a 3 litros de líquidos (água, sucos de frutas, isotônicos e água de coco), antes, durante e após o carnaval.
 
Evite frituras e alimentos gordurosos, pois, além de favorecerem o ganho de peso, tornam a digestão mais lenta, com a sensação de estufamento. Procure consumir carnes magras, como filé de frango, de peixe ou peito de peru e escolha os queijos magros e leite desnatado, por exemplo.
 
 
Durante a festa
 
Beba muita água, sucos naturais de frutas, água de coco ou até mesmo bebidas isotônicas para prevenir a desidratação causada pelo excesso de transpiração, que repõem os eletrólitos como sódio, potássio, magnésio e cloro. Os sucos de frutas são uma ótima opção, pois além de hidratarem, fornecem um açúcar natural (frutose) que repõe a energia consumida.  Valorize frutas ricas em água como melancia, melão, laranja, entre outras.
 
Não fique mais que 4 horas sem se alimentar. Escolha alimentos leves e que favoreçam uma rápida digestão, hidratação e nutrição, como barrinhas de cereais, frutas, inclusive desidratadas, ou então sucos. Desta forma, você irá repor a energia que o seu organismo precisa. 
 
Cuidado com alimentos vendidos na rua e esteja atento ao consumo de produtos preparados e conservados de forma higiênica inadequada. Uma intoxicação alimentar pode acabar com a brincadeira.
 
Evite o consumo exagerado de bebidas alcoólicas. Além de calóricas, são também, diuréticas, elevando o risco de desidratação. 
 
 
Após o carnaval
 
O ideal é ter uma boa noite de sono, dormindo de seis a oito horas por dia, para se regenerar. Isso ajuda a relaxar a musculatura, altamente exigida nos dia de folia.
 
Em intervalos curtos de descanso, tente elevar as pernas, pois isso auxilia na circulação e aumenta na sensação de bem estar; 
 
Consuma alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras, tais como frutas, verduras e legumes. Eles possuem baixo valor calórico e repõem os principais nutrientes perdidos no suor.
 
Dê preferência aos alimentos fontes de vitaminas antioxidantes (vitaminas A, E e C) que diminuem a ação prejudicial do aumento de radicais livres (substâncias oxidativas), causada nesta condição de maior desgaste físico, como por exemplo cenoura, mamão, abóbora, agrião, couve, espinafre, brócolis, óleos vegetais, gérmen de trigo, cereais integrais e os vegetais de folhas verdes, além de frutas cítricas como laranja, limão, acerola, entre outras.
 
“Uma dieta constituída de alimentos desintoxicantes, como água, limonada, água de coco, chá verde, sucos e alimentos naturais, pobres em gorduras e carboidratos refinados, ajudará a eliminar as toxinas que podem ter sido acumuladas durante o carnaval”, completa a nutricionista. 
 
 Portanto, aproveite o carnaval, e não descuide da sua saúde!

 

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