Aumentar texto:

Diminuir Aumentar

O Programa BIA

Esclerose Múltipla

Atualizações

   
Dicas da Nutricionista

 
 
24/06/2010
 
Inverno saudável
 
Ter alguns cuidados com a saúde durante o inverno, como adaptar as refeições e torná-las menos calóricas e gordurosas, são formas de manter seu peso e de prevenir obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares

O inverno está chegando e com ele a vontade de consumir alimentos e bebidas quentes  e, consequentemente, mais calóricos, como chocolates, fondues, massas, vinhos e várias outras guloseimas. Por outro lado, para se proteger do frio, o organismo acelera seu metabolismo, necessitando de mais energia para que o corpo se mantenha aquecido. Por isso, os cuidados com a alimentação nesta época do ano devem ser redobrados, para que não haja ganho de peso ou o aparecimento de problemas com a saúde.

“Nessa fase, é importante fazer lanches intermediários para evitar o excesso de fome na hora das refeições. Preparações quentes, como caldos e sopas de legumes, chás, frutas secas e legumes cozidos podem ser consumidos nos intervalos, pois aliviam a fome e aquecem o corpo. Além disso, é fundamental conciliar uma dieta equilibrada com a prática de exercícios físicos”, alerta Karina Gallerani, nutricionista do Programa BIA.
 
Cuidados com a saúde
 
Outro fator preocupante no inverno é a maior incidência de gripes e resfriados. Para preveni-los, o importante é fortalecer o sistema imunológico. Um bom método é apostar nos probióticos (organismos vivos que , quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro), encontrados nos leites fermentados e iogurtes, e nas vitaminas e minerais, especialmente a vitamina C, presente na laranja, no limão, na acerola, no abacaxi, entre outros alimentos.

Também é muito importante continuar com uma boa ingestão de líquidos, como no verão. É claro que a vontade de tomar água não é a mesma, mas você pode optar pelo consumo de chás para esquentar o corpo. O ideal são os de ervas ou de frutas secas como, por exemplo, laranja, maracujá e maçã.


Algumas dicas nutricionais para você aproveitar o inverno
 
• Use e abuse das sopas. Elas podem ser preparadas à base de vegetais e legumes cozidos. As folhas, como agrião, espinafre e repolho, podem servir de base para os tipos mais leves. Você ainda pode acrescentar ervas para dar um toque especial e cenoura para dar mais consistência ao prato. Mas cuidado com as sopas cremosas, que possuem muitas calorias e gorduras. Evite as que contêm creme de leite;

• A versão tradicional do fondue de queijo é muito calórica, rica em colesterol e em gordura, principalmente a saturada. No preparo, uma dica é dar preferência ao leite desnatado e substituir os queijos amarelos gordurosos, como gorgonzola, parmesão ou ementhal, pelos brancos magros, como queijo minas light, cottage ou ricota;

• Se preferir uma sobremesa quente, uma excelente opção é o preparo de banana ou maçã com canela, assadas no forno ou no micro-ondas;

• Se não resistir ao velho e bom chocolate quente, prepare-o com leite desnatado e achocolatado diet ou light;

• Caso queira tomar cappuccino, consuma o light, porém com moderação, pois também contém gorduras.

“Podemos consumir todas as delícias típicas do inverno, mas com moderação e bom senso”, finaliza Karina.

Conteúdo relacionado