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Para manter uma alimentação saudável, sem abrir mão dos deliciosos petiscos, uma boa opção é escolher refeições equilibradas

Julho chegou e com ele aquele clima de férias. Aquela vontade de se reunir com a família e com os amigos nas tardes e noites frias, com um bom aperitivo, seguido muitas vezes de um delicioso jantar.

Mas, é preciso se lembrar de que a nutrição tem grande importância na prevenção de doenças e, por isso, o que comemos é muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo.

Assim, para manter uma alimentação saudável, sem abrir mão dos famosos aperitivos, uma boa opção é escolher refeições equilibradas. Para isso, existem formas de substituir alguns alimentos.

“Os aperitivos são tentações para diversas ocasiões. Mas também não é necessário aboli-los da alimentação. Basta mudar os hábitos e substituir os amendoins, as bolachas salgadas, as batatas fritas e o salame, por exemplo, por opções mais saudáveis”, diz Karina Gallerani, nutricionista do Programa BIA.

Abaixo, algumas opções que irão deixar as suas férias ainda mais gostosas, seja com a família ou com os amigos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco

1 xícara (chá rasa) de açúcar

2 colheres (sopa rasa) de sal

2 pepinos japoneses

2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado

1 pimenta-malagueta à gosto

3 colheres (sopa rasa) de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

 

Modo de Preparo

Lave os pepinos e a pimenta em água corrente. Com o auxílio de uma faca afiada, corte os pepinos em rodelas finas e reserve-os.

Numa panela média, coloque o vinagre, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo, até ferver. Desligue em seguida. Acrescente o pepino, o gengibre, a pimenta inteira, o alho e o azeite à panela e misture tudo delicadamente. Transfira o conteúdo da panela para um pote de vidro esterilizado e tampe bem. Sirva após 3 dias.